Il Lützelhof di Benno Dillier, situato in una posizione idilliaca sulle rive del Lago di Zurigo, si trova nel comune di Pfäffikon, nel Cantone di Svitto. Si tratta di una fattoria didattica curata con grande attenzione, caratterizzata da una storia affascinante e da una trasformazione degna di nota. È stata fondata nel 1992 dai genitori di Benno.
Anche il nome della fattoria è interessante. «Lützelhof» deriva dal latino e significa «piccolo». Ma attenzione: il nome non si riferisce alle dimensioni della fattoria, bensì al fatto che essa si trova nelle immediate vicinanze di una piccola isola situata nel lago di Pfäffikon.
«Non c'è niente di più bello che occuparsi delle mucche la domenica mattina, da solo e senza cellulare.»
Pionieri della vita di campagna: «Dormire sulla paglia» e il brunch del 1° agosto
Il Lützelhof è stata una delle prime aziende agricole della Svizzera centrale ad aderire al progetto «Dormire nella paglia»: un'esperienza unica che ha reso la fattoria una meta molto apprezzata dai turisti in cerca di avventura. Anche il famoso brunch del 1° agosto, lanciato dagli agricoltori svizzeri nel 1993, occupa un posto fisso nel calendario della famiglia Dillier. Il Lützelhof partecipa all’iniziativa sin dall’inizio e da allora, anno dopo anno, delizia i propri ospiti con deliziose specialità della regione.
Benno prende il timone: turismo e tradizione
Nel 2007 Benno ha rilevato l'azienda agricola dai suoi genitori insieme alla moglie Karin e ai due figli. Ha ampliato l'offerta turistica, in particolare con l'iniziativa «Dormire nella paglia», e, oltre alla sua attività di agricoltore, si è specializzato nell'organizzazione di eventi come matrimoni e compleanni, nonché di grandi manifestazioni per un massimo di 200 persone.
La vista sul lago, i campi verdeggianti e l'ambiente tranquillo del Lützelhof non sono apprezzati solo dagli invitati ai matrimoni e da chi trascorre la notte nella stalla, ma anche dagli abitanti di Pfäffikon. Per loro è un punto panoramico molto amato e un rifugio dove sfuggire alla routine quotidiana. Un'attrazione speciale è il negozio del Lützelhof, dove i visitatori possono fare acquisti in modo sostenibile e consapevole. I prodotti lattiero-caseari freschi e le specialità regionali offrono uno spaccato della laboriosità e dell'amorevole impegno della famiglia Dillier.
L'anima del contadino: Benno e il suo amore per la natura
A prescindere dal trambusto della vita in fattoria, l’agricoltura e gli animali sono la priorità assoluta per Benno. Proprio come i suoi genitori, è un allevatore di vacche da latte con anima e corpo e ha un rapporto speciale con la natura. Ciò che gli piace di più è andare da solo dalle mucche la mattina presto, senza cellulare, per prendersi cura di loro. Anche lavorare nel campo di fiori è un piacere per Benno. Lì apprezza i volti raggianti dei suoi clienti quando raccolgono i fiori da soli e li regalano con gioia. E nel campo di fiori all'aperto gode di qualcosa che non ha prezzo: la sensazione di libertà.
Fatti:
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